由中国渔业协会主办、安徽省渔业协会等单位共同承办的第七届现代渔业暨渔业科技博览会，于2024年6月28日至30日，在安徽省合肥滨湖国际会展中心盛大开幕。

第七届现代渔业暨渔业科技博览会开幕式现场

会展开幕式由中国渔业协会会长、农业农村部渔业渔政管理局原局长赵兴武主持。

中国渔业协会会长、农业农村部渔业渔政管理局原局长赵兴武

国务院参事、农业农村部原副部长于康震致辞并宣布第七届现代渔业暨渔业科技博览会开幕。

国务院参事、农业农村部原副部长于康震

中国人民解放军海军某部原政委严晓培将军、原农业部巡视员、研究员、首席农经专家关锐捷应邀参会参展。

海军某部原政委严晓培将军、原农业部巡视员关锐捷研究员

国务院参事、农业农村部原副部长于康震，中国渔业协会会长、农业农村部渔业渔政管理局原局长赵兴武及全国水产技术推广总站、安徽省农业农村厅、安徽省渔业协会等部门负责同志，亲临渔业新质生产力代表作——电化低赫兹水技术设备应用于水产养殖业展位，认真听取严晓培将军等介绍，受到一致好评。

于康震等领导同志听取严晓培将军等介绍技术成果

会展期间，2024设施渔业高质量发展论坛暨渔业新质生产力发展报告会成功举办。

2024设施渔业高质量发展论坛暨渔业新质生产力发展报告会现场

原农业部巡视员、研究员关锐捷应邀在论坛开始时发表了热情洋溢、充满激情的致辞。

原农业部巡视员、研究员关锐捷致辞

关锐捷致辞摘要如下：

衷心感谢中国渔业协会赵兴武会长及任宏伟副秘书长盛情邀请，让我在阔别国家水产行政主管部门30年后，重返水产专业盛会讲坛。

三十年过去，弹指一挥间。30年间，我国水产业乘势而上、迅疾崛起，全国水产品产量2023年7100万吨，比1993年的1785万吨增加近3倍，平均每年增加177.2万吨，占全球水产品产量比重由18%增长为三分天下有其一；水产养殖业异军突起，全国产量占总产量比重82%，30年提高了30个百分点，占全世界水产养殖产量比重由41%提高到60%。

水产业迅速拓展靠什么？通常讲一靠政策、二靠科技、三靠投入，特别是水产品价格1985年率先放开后，有效调动了广大渔业劳动者的积极性，至1993年的八年间平均年增加136.0万吨；针对面临诸如传统养殖池溏等生产设施掠夺性经营、水产养殖业二次污染日趋严重（有专家测算，生产一吨鱼的排污量相当于20头肥猪的排污量）以及养殖品种退化、生态环境恶化、市场价格波动等不容低估的问题，设施渔业在政策和科技引领下，从上世纪80年代中期应运而生、从无到有、从少到多、迅速拓展，至去年总产量已占据半壁江山。来自政府、企业、劳动者乃至全社会的投入持续增加，消费需求和利益驱动让水产业如虎添翼。

本次论坛的主题是“设施渔业高质量发展论坛暨渔业新质生产力发展报告会”，宗旨是：科技赋能，设施强渔。发展新质生产力，是推动高质量发展的内在要求和重要着力点。党的二十大报告强调“高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务”。习近平总书记提出，要以科技创新推动产业创新，特别是以颠覆性技术和前沿技术催生新产业、新模式、新动能，发展新质生产力。其特点是创新，关键在质优，本质是先进生产力。

具体到渔业新质生产力，本次博览会展示了不少科研、教育单位和企业的科研成果，可谓琳琅满目、硕果累累。比如，论坛压轴戏，渔业新质生产力代表作——电化低赫兹水技术设备应用于水产养殖业项目，就符合具有原创性、颠覆性前沿科技创新的基本要求。

水是生命之源、生产之要、生态之基、健康之本，同时也是疾病之根、死亡之因。成也在水、败也在水，得也在水、失也在水。自然界由于磁场作用，存在着稀少有益健康长寿的低赫兹水资源，如世界长寿之乡广西巴马的水源，纯天然无污染，富含天然的微量元素和矿物质。具有地球上其他任何地区都不具备，或都不完全具备的小分子团水（经核磁共振O17-NMR测定其半幅宽为58－83HZ，5－7个水分子缔结而成的小分子团的六环水，普通的水是100赫兹以上，而且是由10个以上的水分子组成一个水分子团，也就是大分子团水）、弱碱性水、营养水、还原水四个显著特征，使巴马景泉成为营养之水、健康之水、生命之水、长寿之水。

必须承认，水产养殖商品药残超标、土腥味难除和养殖尾水清洁化处理，是当前困扰中国乃至世界水产养殖生产者、经营者和消费者的心腹大患，直接关系水产食品安全、水域生态环境、产业可持续发展。以海军某部原政委严晓培将军领军的研究团队，瞄准经济发展和民众需求，结合专业特长，根据生活饮用水、包装饮用水、水产养殖、食品加工等领域的不同需求，开展了一系列针对性专业研究，取得了社会和业界认可的重要进展。已取得等近二十项国家发明和实用新型专利，先后研发出从每小时生产90升至50000升9个类型49个型号的电化低赫兹水设备，并实现远程操控和赫兹可调。

电化低赫兹水技术设备完全颠覆了传统的吊水等处理方式，其应用特点：

一是良好的杀菌、抑菌功能。不需要添加水处理剂，节约成本、简便安全，杀菌率100%，可降低养殖水产品病害威胁，提高种苗运输成活率；处理时间短、效率高；应用于保鲜加工项目，能够延长水产加工品保质期。

二是快速去除药残和土腥味。技术设备应用工艺简单，用于处理养殖尾水，进行吊水（暂养）应用效果显著，36小时可排除药物残留，12小时可去除土腥味，比以往常规方式至少节省一半时间。

三是电化低赫兹水状态稳定。君禾公司生产的电化低赫兹水，可以在430天内一直保持低赫兹状态，性质稳定。而市场上其他有生产低赫兹水能力的水处理装置，保持时间只有几小时。

四是技术设备应用场景广泛。在广东、福建、北京等地实验和检测表明，可以在养殖收获、活体运输、活体暂养、加工保鲜、尾水处理、食用清洁等全产业链多环节应用，具有良好的经济、社会、生态效益。评审专家一致认为：电化低赫兹水技术设备应用于水产养殖和加工领域为国内外首创，技术水平处于领先地位，具有广泛的深入研究和推广应用前景。

我衷心希望各位领导、专家和企业家，对于这项技术成果给予特别关注、热心宣传、推广应用，欢迎社会各界有识之士积极参与、合作共赢！同时祝愿能够催生新产业、新模式、新动能，符合发展新质生产力核心要素条件、特别是具有原创性、颠覆性渔业科技创新成果不断涌现。

最后结合本次论坛主题和宗旨，有感而发，赋诗一首。

设施强渔赋

关锐捷

赞不绝口智慧盈，

渔经猎史科技闯，

业精于勤华夏情，

新益求新水产畅。

质疑问难创新举，

生气勃勃硕果偿，

产研互促合肥聚，

力可拔山论坛靓。

单藏头：

赞渔业新质生产力

双缩尾：

智慧科技华夏水产

创新硕果合肥论坛

预祝本次论坛圆满成功！

海军某部原正师职高级工程师翟性泉博士

受严晓培将军委托，北京君禾科技有限公司总工程师、海军某部原正师职高级工程师翟性泉博士，代表中国绿色食品协会水产专业委员会、北京君禾科技有限公司，作《电化低赫兹水技术设备在水产养殖业的应用》主旨演讲，受到与会科教专家和企业特别关注。

翟性泉博士演讲重点摘要如下：

首先，衷心感谢中国渔业协会，盛情邀请北京君禾科技有限公司参加此次现代渔业全国盛会！

在中国绿色食品协会水产专业委员会的统筹协调和鼎力支持下，君禾公司的电化低赫兹水技术设备在水产养殖、食品加工等领域应用，取得了重要进展。受严晓培将军委托，由我对该技术成果作简要介绍。

一、产业发展和食品安全的呼唤

中国是全球水产业大国、世界水产养殖强国。2023年养殖产量5812万吨，占全国总产量比重82%，占世界水产养殖产量 60%以上，其中设施渔业产量两分天下有其一。然而， 水产品药残超标、鱼腥味重难题以及养殖尾水处理难，始终困扰者水产养殖生产者、营销者和消费者。

我们研究团队多是在海军服役几十年的研究骨干，特别是与水及其装备研究课题密切相关，先后形成的技术成果为我国海军建设做出了应有贡献。退役之后，在严晓培将军带领下，瞄准经济发展和民众需求，结合专业特长，开展了一系列针对性专业研究，取得了社会和业界认可的重要进展。

水与人类健康息息相关。北京君禾科技有限公司研发团队，根据生活饮用水、包装饮用水、水产养殖、食品加工等领域的不同需求，已取得等近二十项国家发明和实用新型专利，先后研发出从每小时生产90升至50000升9个类型49个型号的电化低赫兹水设备。

与水产养殖产销相关的技术专利：

1.一种电化水处理装置（ZL200710052471.5）（发明）

2.电化法水处理系统的电源装置（ZL200710054191.X）（发明）

3.一种电化水设备的控制系统(201820571798.9)

4.水产养殖系统及水培种植系统(201820571762.0)

5.—种电化水处理设备及其电化管(201820571763.5)

6.水处理装置（202121505763.3）

7.水处理电极及具有其的水处理装置（202222448902.4）

近六年来，自主研发应用电化低赫兹水技术设备提高水产品品质，取得重大突破。在广东、福建、北京等多地实验证明，君禾公司的电化低赫兹水技术可以改变水分子团簇结构，快速消除鱼体药残和土腥味。生产的系列设备实现远程控制，并已实现了赫兹可调。目前，电化低赫兹水技术已应用于水产养殖、生活饮用水、包装 饮用水等项目，其系列设备经广东省卫健委批准已投放市场。

二、电化低赫兹水的制备和应用

（一）健康益处

2003年，美国两位化学家发现人体细胞蛋白膜上存在1纳米左右的水通道，从而揭示了低赫兹水的神奇功能（小分子团水可促进细胞代谢），因此获得诺贝尔奖。此后，全世界掀起研究低赫兹水的风潮。自然界由于磁场作用，存在着稀少有益健康长寿的低赫兹水资源，如广西巴马水。电化低赫兹水技术是利用物理学原理，用电磁场、电磁脉冲、电谐振、电气浮，电离净化等功能将海水或淡水制备成低赫兹水，真正实现了让人们能天天喝上巴马水、健康水。

电化低赫兹水的功能与作用：

一是无菌抑菌可直饮、热饮（电解水只能冷饮）。敞口存放400天低赫兹数值稳定（电解水只能稳定4小时），菌落总数符合国家饮用水标准，在物理作用下PH值稳定在7.0至7.5，为弱碱性，符合人体健康需求。

二是水分子团小，渗透力强，便于人体吸收和排泄。低赫兹水在人体内可快速将有益物质带入细胞，将有害物后排出细胞。对人体或动物疾病服药可起到减量增效的作用，在水产养殖排除药残实验成果就是佐证。

三是电化后的低赫兹水可去除三致（致细胞畸形、癌变、突变）物质40至70，去除重金属等有害物质。可有效防治因水污染导致的地方病，对部分严重的痛风病人可降尿酸、恢复健康。

四是对人体皮肤可保湿、浸润快、排除表皮细胞代谢物，去斑功效明显。

五是在国家应急管理、食品安全保障工作中，电化低赫兹水装备和电化低赫兹水产品，能够确保人民群众在灾害和战争来临时及时喝上安全水。

（二）参照标准

2022年11月，北京包装饮用水行业协会发布了《T/BJWA 004－2022低赫兹17O-NMR半高峰宽天然饮用水》和《T/BJWA 005－2022水质17O-NMR半高峰宽测定 核磁共振法》两项团体标准。制定了水的新的评价指标——赫兹数，用以表征水分子团簇的大小。标准明确，17O-NMR半高峰宽小于100赫兹的水为低赫兹水，小于60赫兹的为超低赫兹水。

（三）主要区别

一是人饮用水设备生产与销售必须经国家或省级卫健委批准，以确保人饮水安全。生产用设备没有“涉水批件”要求，一般按照不同行业标准，参照人饮用水“涉水批件”的标准，对大部分元器件和材料进行设计、生产、采购、安装。

二是人饮用水设备生产的水必须符合国家饮用水标准或国家直饮水标准。生产用水质标准主要依据工业、农业各行业项目对水质要求、标准执行。水产养殖各类水产品水质标准和排放标准都是不一样的、实际上在设备生产中技术难度比人饮用水设备更复杂。主要是人饮用设备源水一般使用自来水，水质稳定，设计参数稳定，而水产养殖水质是变化的，设计参数需要针对性地调整。

三是人饮用水设备与养殖设备的电极和过滤方式不同。前者电极使用的是惰性电极，君禾公司研发了多种电极（获得国家发明专利），大多使用钛合金镀铂，金属离子不会电解到水体中；必须采用超滤、纳滤、反渗透过滤工艺，定时定量更换滤芯，确保人饮用安全。后者电极一般使用铝、铁等非惰性电极电离净化水质。一般不需要在设备中安装过滤滤芯，根据具体情况设计养殖水或尾水处理工艺。

（四）应用特点

一是良好的杀菌、抑菌功能。电化低赫兹水具有良好的杀菌抑菌功能，不需要添加水处理剂，节约成本、简便安全，杀菌率100%，可降低养殖水产品病害威胁，提高种苗运输成活率；处理时间短、效率高，只需要常规工艺处理时间的50%。应用于保鲜加工项目，能够延长水产加工品保质期。

二是快速去除药残和土腥味。技术设备应用工艺简单，用于处理养殖尾水，进行吊水（暂养）应用效果显著，36小时可排除药物残留，12小时可去除土腥味，比以往常规方式至少节省一半时间。

三是电化低赫兹水状态稳定。君禾公司生产的电化低赫兹水，可以在430天内一直保持低赫兹状态，性质稳定。而市场上其他有生产低赫兹水能力的水处理装置，保持时间只有几小时。

四是专用技术设备工艺简单。用于处理养殖尾水成本低、效果好、效率高。

三、电化低赫兹水技术设备应用效益

经济效益：以地表水或地下水养殖鳗鱼为例，经测算，连同水费、电费和设备折旧（按10年计算）等，每公斤鳗鱼分摊成本仅几分钱。常规暂养方式3天，减重约3%，如果未达到出口标准，只能低价内销。用电化低赫兹水暂养，既能为养殖者增加收益，又可提高产品品质。

社会效益：食品安全、人民放心、经济发展、社会稳定已是大家共识。电化低赫兹水可以快速去除水产品的药物残留和土腥味，使消费者吃的放心、吃的健康。

生态效益：在养殖水域存在污染风险的情况下，无需添加任何化学药品，实现水产养殖水与尾水净化、循环利用或达标排放，其强大的灭菌、抑菌特性，处理简单易行，降低运作成本，保护生态环境

专家评价：2024年4月18日，由中国绿色食品协会水产专业委员会组织的“电化低赫兹水提高水产品品质技术成果评审会”在福州市召开。来自水产、食品、市场、机械、质检、经济、教育等领域顶级专家，对水产养殖排除药残、去除土腥味和养殖水处理等技术成果进行了评审，专家们一致认为：电化低赫兹水技术设备应用于水产养殖和加工领域为国内外首创，技术水平处于领先地位，具有广泛的深入研究和推广应用前景。

君禾公司的电化低赫兹水技术设备虽已取得重要进展，但在技术的机理研究、设备研发、市场应用方面还任重道远，在探索应用电化低赫兹水技术成果，消除其它鱼虾贝藻和蔬菜、水果、肉类等农畜产品及其加工品超标农残及抗生药类技术工艺等前景广阔、意义重大。希望各位领导、专家和企业家继续给予关心和指导，欢迎社会各界有识之士积极参与、合作共赢！